野菜
寒い季節にはやっぱりこれですね！ホクホクさつまいも。
●商品名：さつまいも
●産地：鹿児島、茨城、千葉
●種類：
・主に下記の2種類に分かれています。
①ホクホク系：鳴門金時、紅あずま
②しっとり系：紅はるか、紅天使、シルクスイート、安納芋
●特徴：
・旬は収穫した8月から2～3月までとなります。
・貯蔵して余分な水分を逃がすと、甘みが増してよりホクホクと美味しくなります！
【紅あずま】
ほくほく系の代表的な品種 昔ながらのさつまいも。
焼き芋以外にてんぷらに向いてます！
【紅はるか】
しっとり系のさつまいも。
現代の焼き芋は大概これ！！
冷やして食べると一段と甘さがUPします。
●選び方：
・下記の3点に注目して選ぶのがポイントです。
①全体的にふっくらと太いもの
②鮮やかな紅色をしたずっしりと重さを感じるもの
●保存方法：
新聞紙などにくるみ、冷暗所に置いておきます。
適温は10℃～15℃と言われています。
真冬の冷暗所は、冷蔵庫より低い温度になる可能性があるため要注意です。
オススメの食べ方：
焼き芋、揚げ物、煮物などいろいろございます。
ヤオフジでもあま～い焼き芋を販売しますので是非お召し上がり下さい！！
【旬の時期：8～3月】